Macaroni au thon

Macaroni au thon

Ce plat de pâtes au thon est le repas tout indiqué pour les soirs pressés. Lorsque je souhaite me concocter un souper un peu plus «fancy» qu’un macaroni au fromage orange, c’est souvent l’option que je préconise. En plus de se préparer à la vitesse de l’éclair, ce macaroni nous permet d’utiliser à bon escient les légumes rabougris qui occupent les tiroirs de notre réfrigérateur.

En quelque sorte, cette recette est mon repas «vide-frigo». N’hésitez pas à substituer certains légumes qui sont présents dans la recette par d’autres. L’objectif qui se cache derrière ce macaroni au thon est assez simple: il faut éviter le gaspillage alimentaire. Ainsi, je vous encourage fortement à cuisiner avec vos légumes qui sont volontairement rejetés à cause de leur apparence douteuse. Vous obtiendrez un repas parfaitement complet et tout à fait délicieux. Amateurs de thon? Vous raffolerez de ce plat de pâtes réconfortant!

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Rendement : 6 portions

Ingrédients :

3 tasses de macaronis

1/2 tasse petits pois congelés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 gousses d’ail hachées

1 blanc de poireau haché

1 poivron haché

113g de champignons de Paris tranchés

1 tasse de brocoli haché

3/4 tasse d’olives noires dénoyautées et tranchées

2 + 1/2 tasses de lait

1/2 tasse de crème

3 cuillères à soupe de farine à pâtisserie

2 conserves de thon dans l’eau égouttées

1/2 tasse de fromage Gruyère râpé

sel et poivre

 

Préparation :

Étape 1: Cuire les pâtes comme mentionnées sur l’emballage. Égoutter et réserver.

Étape 2: Pendant la cuisson des pâtes, faire décongeler les petits pois dans de l’eau froide. Égoutter et réserver.

Étape 3: Mélanger la farine à 5 cuillères à soupe de lait. Réserver.

Étape 4: Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail, le poireau, le poivron, les champignons de Paris et le brocoli. Incorporer le lait, la crème les petits pois et les olives. Ajouter ensuite le thon et le mélange de farine. Saler et poivrer généreusement. En remuant, incorporer le fromage. Remuer jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.

Étape 5: Ajouter les pâtes à la sauce. Bien remuer. Rectifier l’assaisonnement. Déguster!

 

Ariane P.

Pour d’autres recettes, consultez le site www.petitevanille.com.

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